Früchtebrot
Rührteig:
100 g Mehl
3 Tl Backpulver
100 g Zucker
1 Pr Salz
1 Msp Zimt
125 g Margarine
3 Eier Untermengen:
125 g gehackte Mandeln
125 g gehackte Nüsse
125 g Sultaninen
125 g Zitronatwürfel
125 g getrocknete Feigen
125 g kandierte Kirschen Alle Zutaten des Rührteiges miteinander verkneten. Danach Mandeln, Nüsse, Sultaninen, Zitronat, Feigen und Kirschenuntermengen. Kastenform mit Backpapierauslegen und Teig einfüllen und bei165 – 175 Grad 55 – 65 Min. backen.
