Archive for Januar, 2009

Nuss – Streusel – Kuchen

Für die Streusel: 125 g Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 225 g Mehl Für den Rührteig: 2 Eier 125 g Zucker 100 ml Öl 100 ml Milch 100 g gemahlene Haselnüsse 150 g Dinkelmehl 1/2 Päckchen Backpulver Fett für die Form Für die Springform von 28 cm Durchmesser ( 16 Stücke ) 35 […]

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Erdnusskuchen

400 g Erdnüsse ( in der Schale ) 4 Eier 200 g Zucker 2 El ErdnussCreme ( aus dem Glas ) 200 ml Öl 200 ml Buttermilch 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für den Guss: 150 g weisse Kuvertüre 1 Tl Kokosfett 2 El ErdnussCreme ( aus dem Glas ) Für 1 Gugelhupfform von […]

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Zucchini – Curry – Kuchen

150 g kleine Zucchini 4 Eier, 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml frisch gepresster Orangensaft 200 g gemahlene Haselnüsse abgeriebene Schale von 1 Bio – Orange 1 Tl Currypulver 100 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für Guss und Deko: 200 g weisse Kuvertüre, 1 Tl Kokosfett 1 Tl Currypulver 1 Bio – Orange […]

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Bitter – Lemon – Cake

4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Bitter- Lemon-Limonade, abgeriebene Schale von zwei Bio- Limetten, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 200 g Puderzucker, Saft von 1 Limette, Fett für die Form Für eine Kastenform von 26 cm Durchmesser ( 20 Stücke ) 20 Min. Zubereitung, 45 Min. Backen >

1.Ofen auf […]

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Walnusskuchen

4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Oran- gensaft, 200 g grob gehackte Walnüsse, 2 gehäuf- te El Kakaopulver, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 g Puderzucker, 4 El Rum, Fett für die Form Für 1 Gugelhupfform von 1,2 l Inhalt ( 16 Stücke ) 20 Min. Zubereitung, 60 Min. Backen […]

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Weissweinkuchen

4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Weiss- wein, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 200 g Puderzucker, Saft von 1 Zitrone, 1 El Johannisbeergelee, Fett für die Form Für eine Springform von 26 cm Durchmesser ( 16 Stücke ) 25 Min. Zubereitung, 50 Min. Backen 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen […]

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Apfelblechkuchen

200 g Margarine 200 g Zucker ca. 2 Min. 4 Eier verrühren ger. Zitronensch. danach alles 400 g Mehl auf einem leicht 4 Tl Backpulver befettetem 4 El Milch Backblech verteilen 1 Kg Äpfel waschen – putzen – waschen – zerkleinern in Scheiben schneiden und gleichmässig auf dem Teig verteilen Backen: 175 – 190 Grad […]

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Gemüsepizza

Hefeteig: 200 g Mehl – Hefeteig bereiten 1/4 Würfel Hefe – Teig ca 15 Min 1/8 l Wasser gehenlassen, 1/2 Tl Salz danach in einer Springform verteilen, mit etwas Öl bepnseln Belag: 2 El Margarine 2 Zwiebeln 1 Porree 2 Möhren ( raspeln ) waschen, putzen, waschen, zerkleinern, dünsten 1 Paprika 1 Brokkoli 4 Tomaten […]

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Sauerrahmkuchen

6 Eier 200 g Zucker schaumig rühren Vanillezucker 2 B Schmand 425 g Mehl zufügen 2 P Backpulver verrühren Teig in eine gefettete Fettpfanne füllen Vorbacken: 175 Grad bis der Kuchen hellbraun und etwas fest ist Mandelmasse: 125 g Butter schmelzen 100 g Zucker zugeben, Masse 100 g geh. Mandeln auf dem Kuchen 3 El […]

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Oliven-Ziegenfrischkäse-Muffins

Zutaten:
Je 50 g grüne und schwarze Oliven, 1/2 El frischer oder getrockneter Thymian, 1/2 El frischer oder getrockneter Oregano oder Majoran, 250 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, schwarzer Pfeffer, 1 Ei, 50 ml neutrales Öl, 100 g Chavroux ZiegenfrischKäse, 1/4 l Buttermilch, 50 g gewürfelter, durchwachsener Speck, […]

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