Spaghetti al pecorino, Spaghetti mit Pecorino (für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Spaghetti (aus der Packung), Salz, 5-6 El frisch geriebener Pecorino, 5 El Olivenöl extra vergine, frisch gemahlener Pfeffer
1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen und abgiessen, dabei 2-3 El vom Kochwasser zurückbehalten.
2. Inzwischen in einer vorgewärmten Serviereschüssel den Pecorino mit Olivenöl und Pfeffer gut verrühren. Die Spaghetti mit dem Kochwasser in die Schüssel geben, alles gut vermischen und sofort servieren.
Tags: pikanter Pecorino, Spaghetti
