Mandelhörnchen
Zutaten:
500 g Marzipanrohmasse, 300 g Zucker, 80 g Eiweiss, blättrige Mandeln, Kuvertüre (Zartbitter)
1. Marzipanrohmasse, Zucker, Eiweiss verkneten.
2. Immer 80 g Teig auswiegen.
3. Auf blättrigen Mandeln zu Stangen formen.
4. Stangen in Bogenform auf das Backblech setzen.
5. Die Mandelhörnchen 10 Minuten bei 200 Grad backen. Danach auskühlen lassen und die Enden in Kuvertüre tauchen.
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