Englischer Kuchen
Zutaten:
1 Tasse Zucker, 1 Tasse Milch oder Wasser, 1 Tasse Rosinen, 1 Tasse Sultaninen, 2 Tassen Mehl, 2 Tl Backpulver, 2 Eier, 110 g Butter
Zucker, Milch oder Wasser, Butter und getrocknete Früchte in einem Topf langsam erhitzen (10-15 Min.), danach abkühlen lassen. Eier, Mehl, Zucker und Backpulver zufügen, gut verkneten und in eine Backform füllen. Den Kuchen 1 Stunde bei 175 – 200 Grad backen.
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