Erdnuss-Sauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), 200 g ErdnussButter, 1/2 Tl Kardamom, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 2-3 Tropfen Tabasco, 1/2 Tl Paprikapulver, 1/2 Tl Pfeffer, 1 Tl Salz, 250 g Magermilchjoghurt
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben. Die ErdnussButter in einem Topf erhitzen und den Knoblauch mit dem Ingwer darin andünsten. Mit Kardamom, Kreuzkümmel, Tabasco und Paprikapulver würzen. Alles unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, salzen und pfeffern. Den Magermilchjoghurt dazugeben und unterziehen. Erkalten lassen und für das Picknick verpacken.
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