Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1 Tasse (150 g) Maismehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/4 Tasse (20 g) geriebener ParmesanKäse, 3/4 Tasse (90 g) geriebener Käse, 1 rote scharfe Chilischote (fein gehackt und mit geriebenem Käse vermischt), 1 Tasse (200 g) Mais (aus der […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 3/4 Tasse (115 g) Maismehl, 1 Teel. Backpulver, 3/4 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 6 Speckscheiben (fein geschnitten und ausgelassen, wahlweise), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 Tasse (240 g) Buttermilch, 1 Essl. Zucker, 1/4 Tasse (85 g) Melasse 1. Den Backofen […]

Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1 Tasse (150 g) Maismehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 6 Speckscheiben (fein geschnitten und ausgelassen, wahlweise), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 1/4 Tassen (310 g) Magermilchjoghurt, 2 Essl. Zucker 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. […]

Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1/2 Tasse (75 g) Maismehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/2 Teel. gem. Zimt, 1/4 Teel. ger. Muskatnuss, 1/4 Teel. gem. Nelken, 1/2 Tasse (60 g) gehackte Pecan- oder Walnüsse, 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 2/3 Tasse (160 […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1 Teel. Kümmel, 1/2 Teel. ger. Muskatnuss, 1/2 Teel. Salbeiblätter, 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 1/4 Tassen (300 g) Buttermilch 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinblechvertiefungen einfetten oder […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/4 Teel. fein gehackter Knoblauch, 3 Essl. RöstZwiebeln, 1 1/4 Tassen (125 g) geriebener Käse, 1 Chilischote (fein gehackt), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1-1 1/4 Tassen (240-300 g) Buttermilch Für den Belag: […]

Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/2 Teel. Oregano, 1 Teel. RöstZwiebeln (Fertigprodukt), 1/4 Teel. fein gehackter Knoblauch, 1 Essl. geriebener ParmesanKäse, 1 Tasse (100 g) geriebener Käse, 1 Chilischote (fein gehackt), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 Tasse […]

Zutaten:
1/2 Tasse (60 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 1/2 Tasse (75 g) Maismehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Salz, 1 Priese Cayennepfeffer, 1 1/2 Tassen geriebener Käse, 1 Chilischote (fein gehackt), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 Tasse (250 ml) MIlch Für den Belag: 1/2 Tasse (50 g) geriebener Käse […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1 1/2 Teel. Kümmel, 1 Tasse (100 g) geriebener Käse, 1 Chilischote (fein gehackt), 1 Essl. geriebener ParmesanKäse, 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 1/4 Tassen (300 g) Buttermilch Für den Belag: […]

Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3/4 Teel. ger. Ingwer, 1/2 Teel. Salz, 1 Tasse (100 g) geriebener Käse und 1 Chilischote (fein gehackt, miteinander vermischt), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 1/4 Tassen (300 g) Buttermilch, 1 Essl. Honig, 2 Teel. Melasse Für den Belag: 1/2 […]