Pecher Bellini
Zutaten:
4 cl Pecher Mignon, 1 frischer Pfirsich, einige Tropfen Zitronensaft, kalter Champagner
Den Pfirsich schälen und in Stücke schneiden, mit Pecher Mignon und Zitronensaft im Elektromixer pürieren. Das Püree in eine Schale füllen und langsam mit Champagner auffüllen.
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