Zutaten:
2 Eiweiss, 150 g Zucker, 200 g geschälte gemahlene Mandeln, 4 Tropfen Bittermandelaroma, 40 g Hagelzucker 1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eiweisse in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem steifen Schnee schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen und so lange […]

Zutaten:
Für den Rührteig: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 200 g Mehl, 100 g Speisestärke, 2 Tl Backpulver, 4 El Sahne Für die Glasur: 150 g Puderzucker, 2 El Zitronensaft 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Rührteig […]

Zutaten:
30 Mandeln (mit haut), 200 g Butter, 300 g Mehl, 100 g Zucker, einige Tropfen Bittermandelaroma, 30 rote Belegkirschen (kandierte Kirschen)

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Mandeln hineingeben, kurz blanchieren und mit dem Schaumlöffel wieder herausnehmen. Die Mandelkerne aus den Häuten drücken und auf einem Küchentuch trocknen lassen. Den Backofen […]

Zutaten:
50 g Butter, 1 1/2 El Zuckerüberzug, 100 g weisser Rohrzucker, 1 Eigelb, 180 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Ingwerpulver, 1/2 Tl Zimtpulver, 1/4 Tl gemahlener Piment, Salz, 50 g kandierter Ingwer, weisser Rohrzucker (zum Bestreuen)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter zerlassen und […]

Zutaten:
250 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, 400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, Mehl (für die Arbeitsfläche), Zucker (zum Bestreuen)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts […]

Zutaten:
Für den Biskuitteig: 150 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, Salz, 4 Eier, 80 g Zucker, 7 El Öl, je 1 Tl abgeriebene unbehandelte Zitronen- und Orangenschale, 4 El Orangensaft, 2 El Zitronensaft Für die Füllung: 50 g Butter, 100 g Zucker, 5 Eigelb, 1 Ei, 120 ml Zitronensaft, 3 Tl abgeriebene unbehandelte Zitronenschale […]

Zutaten:
Für den Mürbeteig: 475 g Mehl, 200 g kalte Butter, 200 g Rohrzucker, 1 Ei, 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Zimtpulver, 1 Msp. Salz, frisch geriebene Muskatnuss Für die Füllung: 175 g Zucker, 1 El Vanillezucker, 50 g weiche Butter, 1 Ei, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone, 250 g gemahlene Mandeln […]

Zutaten:
100 g Rosinen, 2 El Cognac, 300 ml Milch, 1 Päckchen Trockenhefe, 75 g Zucker, 650 g Mehl, Salz, 4 Eigelb, 175 g weiche Butter, 70 g kandierte Früchte (z.B. Belegkirschen, Zitronat, Orangeat), abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 Orange, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Die Rosinen in dem Cognac einweichen. Die Milch lauwarm […]

Zutaten:
6 Eier, 120 g Butter, 120 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 200 g geraspelte Schokolade, 100 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 El Rum, 0,5 l Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker 1. Die Eier trennen, Eiweisse zu Eischnee schlagen. Eigelbe mit 70 g Butter, 70 g Zucker, 150 g Mandeln, 150 g RaspelSchokolade, 25 […]

Zutaten:
Biskuitteig: 5 Eier, 125 g Zucker, 20 g Bourbon Vanille (gemahlen), 125 g Mehl, 1 Päck. Dr. Oetker TortenCreme (nach Packungsanweisung herstellen), 100 g gemahlene Mandeln, einige Tropfen Boubon-Vanille-Aroma, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 Tl Backpulver, etwas Salz Füllung: 5 El Nuss-Nougat-Creme, 4 Becher SchlagSahne (a 200 g), 3 Päck. Vanillezucker, 500 g […]