Hähnchenbrust a la Provence mit Honigbutter (für 4 Personen)
Zutaten:
2 Hähnchenbrüste, 12 getrocknete Aprikosen, 40 g Butter, 1 El Lavendelblütenhonig, 1 Prise Cayennepfeffer, 1/2 Tl Currypulver, Salz, Pfeffer
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Aprikosen abwechselnd mit den Fleischwürfeln auf Spiesse stecken. Auf dem heissen Grill von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen. Inzwischen die weiche Butter mit dem Honig und den Gewürzen verrühren. Kurz vor Ende der Grillzeit die Spiesse mit der WürzButter bestreichen. Die Spiesse auf Tellern anrichten. Restliche Butter dazureichen. Dazu schmeckt Baguette.
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