Banane mit Zimt-Orangen-Sauce (für 4 Personen)
Zutaten:
2 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange, 500 ml frischer Orangensaft, 2 El Puderzucker, 2 El brauner Zucker, 1/2 Tl gemahlener Zimt, 4 Bananen, 2 El Butter, 2 El geröstete Mandelblättchen
Die Orangenschale mit dem Saft und den beiden Zuckersorten in einen Topf geben und unter Rühren auf etwa 200 ml einkochen. Den Topf vom Herd nehmen, den Zimt in die Sauce rühren und abkühlen lassen. Die Bananen mit Schale einmal längs und einmal quer halbieren. Auf der Schnittfläche mit der weichen Butter bestreichen und mit der Schnittfläche auf den heissen Grill legen. 2 bis 3 Minuten grillen, dann wenden und mit der Schale nach unten eine weitere Minute grillen. Die Bananen von Grill nehmen, schälen und auf Teller verteilen. Mit der Orangen-Zimt-Sauce beträufeln. Nach Belieben mit Eis oder geschlagener Sahne servieren und mit Mandelblättchen garnieren.
Tags: Banane, Orangen, Sauce, Zimt
