Ananas mit Schokoraspel (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Ananas, 50 ml Rapsöl, 125 g BitterSchokolade, 100 g gehackte Erdnüsse
Die Ananas schälen, schwarze Augen und harten Mittelstrunk entfernen und die Frucht in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben mit dem Öl einstreichen und auf den heissen Grill legen. Von beiden Seiten goldbraun grillen und vom Grill nehmen. Die Schokolade grob raspeln. Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Ananasscheiben vierteln und auf Teller verteilen. Mit Schokolade und Erdnüssen bestreuen. Dazu geschlagene Vanille-Sahne servieren.
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