Spargel-Erdbeer-Salat (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Vanilleschote, 50 ml Gemüsebrühe, 2 El Orangensaft, 2 El weisser Balsamessig (ersatzweise Weissweinessig), 100 g Maintal Bio Erdbeer Konfitüre Extra, Salz, Pfeffer, 2 Tl Zucker, 500 g frischer weisser Spargel, 200 g frische Erdbeeren, 1 grosses Bund Rucola, 6 El Olivenöl 1. Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs halbieren, das Mark herauskratzen. Gemüsebrühe, […]