Kalbsschnitzel mediterran (für 4 Personen)
Zutaten:
4 Kalbsschnitzel (mager), 3 El weisser Balsamico-Essig (Sherry), 2 Zwiebeln, 9 El Olivenöl, 1 El Paprikamark, 20 Garnelen (ohne Kopf und Schale), 20 Physalis (Kap-Stachelbeere), 200 g ParmaSchinken, Limetten, Salz, Pfeffer 1. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Paprikamark einrühren, leicht anschwitzen. […]