Käsekuchen (Zutaten für 12 Stücke)
Zutaten:
250 g Zucker, 125 g Butter, 3 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Kg Magerquark, 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 5 El Speisehirse von Farmers Snack, 1 Päckchen Backpulver, Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, Puderzucker (zum Bestreuen), Butter (für die Form)
Den Zucker mit der Butter, den Eiern und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Den Quark mit dem Puddingpulver mischen und Speisehirse von Farmers Snack unterrühren. Zuletzt das Backpulver, den Zitronensaft und die -schale hinzufügen. Mit der EiCreme mischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) einfetten. Den Teig hineinfüllen und im Ofen etwa 50-60 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
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