Archive for August, 2014

Brombeer-Baiser-Torte (für 8 Personen)

Zutaten:
Für den Teig: 4 Eier, 140 g weiche Butter (plus Butter für die Form), 350 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 140 g Mehl, 3 gestrichene Tl Backpulver, 80 g gemahlene Mandeln, 120 g FrischKäse natur, 1/2 Tl Weinstein (oder Backpulver), 1 Prise Salz, 30 g Mandelblättchen Für die Füllung: 300 g Brombeeren […]

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Amarulakuchen

Zutaten:
4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Amarula + 3 El für den Guss, 50 g Schokoraspel 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver 100 g Puderzucker, Fett für die Form Für 1 Kastenform von 30 cm länge ( 15 Stücke ) 25 Min. Zubereitung, 50 Min. Backen 1. Ofen auf 200 […]

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French Elefant

Zutaten:
3 cl Coeur du Breuil, 2 cl Amarula, 1 cl Creme de Cacao Weiss, 2 cl Sahne Im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln und durch das Barsieb in eine Cocktailschale abgiessen.

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Amarula-Muffins mit Vanilleeis

Zutaten:
250 g Eier (auswiegen), 250 g Zucker, 250 g Meggle AlpenButter, 4 cl Amarula, 250 g Mehl Type 405 Zum Garnieren: 100 g süsse Sahne, 20 g BorkenSchokolade, Vanilleeis Für die Muffinform: 1 El Meggle AlpenButter oder Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Die Eier verquirlen und mit dem Zucker verrühren. […]

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Banarula (DS)

3 cl Amarula, 3 cl Creme de Banane, 3 cl Milch, Schake auf Würfel, Strain ins gekühlte Glas, Schokoraspel

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Kirsch-Muffins (Zutaten für 12 Stück)

Zutaten:
75 g Walnüsse, 1 kleines Glas Kirschen, 325 g Mehl, 3 Tl Backpulver, 2 Tl Zimt, 1 Prise Salz, 125 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 175 ml Milch, 2 El Eierlikör 1. Als erstes die Nüsse hacken und die Kirschen abgiessen. Mehl mit Walnüssen, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Dann Butter und […]

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Schoko-Toffifee-Cupcakes

Zutaten:
175 g weiche Butter, 100 g hellbrauner Zucker, 2 Eier (leicht verquirlt), 2 El Nuss-Nougat-Creme, 100 g weisse Schokolade (fein geraspelt), 175 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 70 g Toffifee (fein gehackt) Glasur: 5 El Nuss-Nougat-Creme, 18 Toffifee 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backformen für Muffins mit 18 Papierförmchen auslegen […]

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Salzgebäck-Muffins (Zutaten für 14 Stück)

Zutaten:
14 Papier-Backförmchen, 300 g Salzgebäck, 250 g Mehl, 2 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Ei, 125 g Zucker, 80 ml Pflanzenöl, 1 P Vanillezucker, 300 ml Buttermilch, weisse Kuvertüre 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierförmchen in das Muffin-Blech setzen.

2. 150 g Salzgebäck zerkrümeln. Mit dem Mehl, dem […]

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Getrüffelte Cupcakes (für 12 Stück)

Zutaten:
2 Eier, 80 ml Sonnenblumenöl, 200 g Vanillejoghurt, 260 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 80 g Zucker, 1 Prise Salz, 18 Schokoladentrüffel, 100 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 2 El Kakaopulver Ausserdem: 12er-Muffinblech, Butter und Mehl (für die Form)

1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Eier mit […]

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New York Chocolate-Cheesecake

Zutaten:
150 g VollkornKekse, 125 g Butter, 700 g Philadelphia mit Milka, 50 g Zucker, 2 El Mehl, 1 Prise Salz, 3 Eier, 175 g Philadelphia, 4 El Milch 1. Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschliessen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter […]

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