Archive for Mai, 2016

Regenbogentorte mit Marshmallow Fluff

Zutaten:
Teig: 300 g Butter, 5 Eier, 300 g Zucker, 3 Päckchen Vanillezucker, 1/2 Tl Salz, 350 ml Milch, 650 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, Lebensmittelfarbe in Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau, Lila Creme und Garnitur: 200 g Sahne, 1 Glas Fluff MarshmallowCreme (ca. 200 g), 200 g KakaoKekse, 1 Handvoll Schokolinsen Ausserdem: 1 Springform […]

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Cherry-Berry-Schokotarte

Zutaten:
Teig: 175 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 120 g kalte Butter (gewürfelt), 50 g Zucker, 1 Eigelb Belag: 200 g Sahne, 250 g ZartbitterSchokolade, 2 Eier, 4 Handvoll Beeren, 1 Handvoll Kirschen Ausserdem: 1 Tarteform (ca. 20 cm Durchmesser), Backbohnen oder Hülsenfrüchte zum Blindbacken 1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter einarbeiten, […]

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Kokostorte mit weisser Schokolade

Zutaten:
Teig: 250 g Butter, 5 Eier, 500 g Zucker, 50 ml Kokosrum, 80 ml Milch, 300 g Mehl, 100 g Kokosraspel, 1/2 Päckchen Backpulver Creme und Garnitur: 500 g Sahne, 220 ml Kokosmilch, 3 Päckchen weisses SchokoladenCremepulver, 200 g weisse Schokolade, 100 g Kokosflocken Ausserdem: 1 Springform (20 cm Durchmesser)

1. Den Backofen auf […]

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Käsekuchen mit Erdbeeren (Zutaten für 8-12 Stücke)

Zutaten:
Boden: 250 g Butter, 500 g Oreo Kekse Füllung: 3 Eier, 500 g Magerquark (ausgedrückt), Saft von 1 Zitrone, 1 El Mehl, 1 Tl Backpulver, 125 g weiche Butter, 200 g Zucker, 250 g frische Erdbeeren (gewaschen, geviertelt) Zubereitung Boden: Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3) vorheizen. Die Butter in […]

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Rosa Ombre Torte mit Marshmallow Frosting & Sekt

Zutaten:
Teig: 250 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 200 g Zucker, 4 Eier, 300 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150 ml Sekt, Lebensmittelfarbe in Pink, 5 El Erdbeerkonfitüre Baisermasse: 5 Eiweiss, 200 g Zucker Ausserdem: 1 Springform (ca. 20 cm Durchmesser), 1 Creme-brulee-Brenner 1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Springform […]

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Rhabarbermuffins mit Mandeln & Minze

Zutaten:
180 g Rhabarber, 1 Handvoll Minze, 180 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 90 g brauner Zucker, 100 ml geschmacksneutrales Öl, 150 ml Sojamilch, 1 El Branntweinessig, 100 g Mandelblättchen Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Rhabarber […]

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Very Berry Pie

Zutaten:
Teig: 360 g Mehl, 1 El Puderzucker, 1 Prise Salz, 150 g kalte Butter (gewürfelt), 2 El Zitronensaft, 2 Eier Füllung: ca. 1 kg frische Beeren, 100 g Zucker, 2 El Zitronensaft, 2 El Mehl Ausserdem: 1 Pieform (ca. 22 cm Durchmesser)

1. Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schüssel geben. Butter hinzufügen und […]

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Lemon-Pie (für 14 Stücke)

Zutaten:
250 g Mehl, 225 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 125 g Butter, 4 Bio-Limetten, 2 Eier, 500 g Ricotta-Käse, 150 g Puderzucker, 100 ml Amarula, 1 El Puderzucker (zum Bestäuben), Fett und Mehl für die Form 1. Mehl, 75 g Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Mit Eigelb, 1-2 El […]

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Brownies mit Walnüssen (für ca. 20 Stück)

Zutaten:
Butter (für die Form), 100 g ZartbitterSchokolade, 125 g weiche Butter, Salz, 2 Eier, 100 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver, 1 Tl Vanillezucker, 150 g gehackte Walnüsse, Kakaopulver (zum Bestäuben), dunkle SchokoGlasur Für die Deko: bunte Herzen, bunte Streusel etc. 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm […]

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Himmel-&-Hölle-Torte

Zutaten:
„Himmel“-Teig: 3 Eier, 220 g Zucker, 125 g zerlassene Butter, 300 g Mehl, 100 g Kokosraspel, 1 Tl Backpulver „Himmel“-Creme und -Garnitur: 500 g Sahne, 2 Päckchen weisses SchokoladenCremepulver (je 70 g), 200 g weisse Schokolade, , Baisertupfen, Kokoschips „Hölle“-Teig: 3 Eier, 250 g Zucker, 125 g zerlassene Butter, 320 g Mehl, 50 g […]

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