Fitness-Eiweiß-Brot

Zutaten:
50 g Weizenkleie, 300 g Magerquark, 100 g Leinsamen, 100 g Mandeln (gemahlen), 5 Eiweiss, 1 Päckchen Backpulver, 1 Handvoll Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne, 1 Tl Salz

1. Alle Zutaten, bis auf die Handvoll Nüsse, in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach in eine Kastenform geben. Diese sollte vorher mit Backpapier ausgelegt werden.

2. Nun können Sie nach Belieben die Nüsse und Kerne unter den Teig streuen.

3. Das Brot nun bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten backen.




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