Zutaten:
300 g Putenschnitzel, 200 g Surimi (Krebsfleischimplantat), 1/2 Bund Koriandergrün, 1-2 El Dijon-Senf, 3-4 El Erdnussöl, Salz, Cayennepfeffer, Pimentpulver, 125 ml Asiafond, 3 FrühlingsZwiebeln,
Knusprige Ente mit Ananas (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
180-200 g Vollkornmehl, 1 El Walnussöl, 4-5 El Milch, 2-3 Eier, Salz, 125 ml Portwein, 100 g Kokosraspel, 2 Babyananas, 800 g Entenbrustfilet, Erdnussöl
Hähnchen in Ingwerwein (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet, 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 3 Knoblauchzehen, 3-4 El Sesamöl, Salz, Pfeffer, Ingwer- und Korianderpulver, 3 El Gewürzketchup, 4 cl
Reis-Kichererbsen-Pilaw (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3-4 El Sesamöl, 100 g Rundkornreis, Kreuzkümmel-, Zimt-, Nelken- und Pimentpulver, Salz, Pfeffer, 500 ml Asiafond, 125 ml heller Portwein, 350 g Kichererbsen (aus
Pilze mit Reisfüllung (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g 5-Minuten-Reis, 300-400 g grosse AnisChampignons, 2-3 rote Zwiebeln, 100 g gekochter Schinken, 100 g Tomato al gusto mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Piment-
Nudelsuppe mit Huhn (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
120 g Bohnenplatte oder Bohnenquarknudeln, je 500 ml Gemüsebrühe und Asiafond, 1-2 El Szechungewürz, 100 g Suppengrün (TK), 400 g Hähnchenbrustfilet, 400 g StrohPilze
Joghurtreis mit Linsen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Vollkornreis, 50 g kleine grüne Puy-Linsen, 500 ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer, Koriander– und Ingwerpulver, 60 g PfefferButter, 100 g PerlZwiebeln (aus dem
Gebackene Endivien (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Endivien, 8 Eiweiss, 2 Eigelb, Salz, 2 El Mehl, 1 El Maisstärke, Erdnussöl (zum Ausbacken), 100 ml Orangensaft, 1 El Erdnussöl, 1
Gemüse-Curry (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Paprikaschoten, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 250 g Bambussprossen (aus der Dose), 200 g Wasserkastanien (aus der Dose), 5-6 El Sesamöl, 600 g Chinesisches Pfannengemüse,