1 kleine Zwiebel, 1 Tl Dijan-Senf, 1/2 Tl Honig, 3 El Essig (Balsam- oder Weissweinessig), 3-4 El Öl (Oliven– oder Sonnenblumenöl), Salz, Pfeffer, Schüssel, Messer Zwiebel schälen
WeiterlesenFischfilet mit Orangensauce (für 4 Personen)
Zutaten:
4 Fischfilets a 150-200 g 150 g Butter 1 frische Peperoni 6 grosse Orangen 1 Zitrone 1 Glas Weisswein Rote Pfefferkörner (türkischer Supermarkt) Salz,
Züricher Geschnetzeltes mit Rösti (für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Schweinefleisch (am besten Filet) 3 Becher Sahne (ca. 600 g) 100 ml Weisswein 2 El Öl 3 El Mehl 2 Tl Instantbrühe
Lachskoteletts mit Zitronen-Basilikumsauce (für 4 Personen)
Zutaten:
4 Lachskoteletts (a 200 g) 100 ml Weisswein 100 g Sahne 1-2 Zitronen 3 El Butter 1 El Öl 1 El Mehl 2 El
Vitello tonnato (für 4 Personen)
Zutaten:
12-14 Scheiben Kalbsbraten (Metzger oder Fleischtheke) 2 eingelegte Sardellenfilets (Anchovis) 1 Dose ThunFisch ohne Öl 1 Eigelb 3 El Kapern 2 unbehandelte Zitronen 1
Kartoffelsuppe exquisit (für 2 Personen)
Zutaten:
1 Tüte KartoffelSuppe (für 500 ml Flüssigkeit) 3 Stangen Staudensellerie 100 g Sahne 100 ml Weisswein ca. 100 g Krabben (am besten tiefgekühlt) 1
Linsensalat mit Schafskäse (für 1-2 Personen)
Zutaten:
200 g festkochende Kartoffeln 1 kl. Dose Linsen 100 g SchafsKäse 1 Zitrone 2 Knoblauchzehen 2-3 El Olivenöl etwas glatte Petersilie Salz, Pfeffer Grösseren
Tomaten-Pilz-Lasagne (für 2-4 Personen)
Zutaten:
1 gr. Dose geschälte Tomaten 8-10 Champignons (ca. 250 g) 1-2 Mozzarella–Käse 200 g vorgekochte Lasagneblätter 250 ml Sahne 1 Ei 150 g Parmesan–Käse,