Zutaten:
8 Fischfilets (z.B. Pangasius, aus der Tiefkühltruhe), 200 g Chavroux ZiegenfrischKäse, Salz, Pfeffer, getrockneter Estragon, 8 Scheiben FrühstücksSpeck, Zwirn oder Bratengarn (zum Einwickeln), Öl
Butterfly
Zutaten:
4 cl Creamlikör, 2 cl Blue Curacao, 8 cl Orangensaft Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein grosses Becherglas auf Eiswürfel abgiessen. Mit Karambolestern
Butterfly Flip
Zutaten:
3 cl Creme de Cacao Braun, 2 cl Cognac, 2 cl Sahne, 1 Eigelb Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in
Chakalaka Buttersteaks mit Maiskolben (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Rindersteaks, grobes Meersalz, grob geschroteter Pfeffer, 1 Glas Salsa Dip mild (200 ml), 80 g weiche Butter, 1 Tüte Kartoffelchips (175 g), 4
Käsefondue mit Knoblauch-Butter-Sauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Rougette OfenKäse fein-würzig, 400 g braune Champignons, 300 g Radicchio, 2 rote Paprikaschoten, 2 Zucchini, Salz, 250 g Butter, 5 Knoblauchzehen, 300 ml
Gekochte Artischocken mit Zitronenbutter (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Artischocken, 5 El Zitronensaft, Salz, 6 El Weinessig, Pfeffer, 1 hart gekochtes Ei, 2 Schalotten, 1 Bund Petersilie, 1 El Kapern, 4 El
Sesam-Buttermilch-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron,, 1/2 Teel. Salz, 1/2 Tasse Sesamsamen, 1 Essl.
Erdnussbutter-Joghurt-Kleie-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (60 g) Weizenkleie, 1/2 Tasse (125 ml) Milch, 1/4 Tasse (30 g) Vollkornmehl, 1/2 Tasse (70 g) Weissmehl, 3 Teel. Backpulver, 1/4
Auberginen-Lachs-Tarte mit Kapernbutter (Zutaten für 2 Personen)
Zutaten:
1 Knoblauchzehe, 2-3 Auberginen, 1-2 El Olivenöl, 1 Eigelb, 2 El Creme fraiche, 1 Scheibe Tiefkühl-Blätterteig (ca. 20 x 10 cm), 200 g frisches
Brot- und Butter-Pudding mit Toffee-Banane (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Pudding: 8 Scheiben Weizenbrot, 1 Vanilleschote, 250 g Creme double (ersatzweise Creme fraiche), 300 ml Milch, 6 Eier, 130 g Zucker, 4 cl Baileys,