Gefüllte Kalbsbrust (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
150 g Ciabatta (vom Vortag), 100 g SchlagSahne, 2 Dosen Artischockenböden, 3 Knoblauchzehen, 2 Stiele Salbei, 2 Eier, 1 Kalbsbrust (1,8 Kg, Tasche von Metzger einschneiden lassen), 200 g Knollensellerie, 3 Zwiebeln, 2 El Olivenöl, 2 El Tomatenmark, 300 ml trockener Weisswein
1. Brot in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sahne […]
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