Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tripo 00, 300 g feines Maismehl, 2 Tütchen Trockenhefe, 200 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert),
Krosses Pizzabrot
Zutaten:
1 Portion Klassischer Pizzateig, 2 Tl getrockneter Rosmarin (nach Belieben), natives Olivenöl extra (zum Bestreichen), grobkörniges Salz, 2 grosse schwere Backbleche (leicht eingeölt) Den
Frikadellen – klassisch oder exotisch (für 4-6 Personen)
Zutaten für die klassiker: 600 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 100 g Paniermehl 2 Eier 2 Zwiebeln 3 El Öl 2 Tl Paprikapulver Salz,
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Cornflakes-Cookies (für ca. 30 Stück)
Zutaten:
300 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Zimt, 250 g Sanella, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup,
Chocolate-Chip-Cookies (für ca. 15 Stück)
Zutaten:
200 g Sanella, 300 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup, 2 Eier, 400 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 300
Rührei „Midnight“ (für 2 Personen)
Zutaten:
4 Eier 100 ml Milch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe Paprikapulver Salz, Pfeffer, evtl. frische Kräuter Pfanne (möglichst beschichtet), Pfannenwender, Messer 1. Ganz flott:
Hefekuchen mit Pflaumen (für 1 Bech)
Zutaten:
Für den Teig: 500 g Mehl, 1 Würfel Hefe (42 g), 120 g Zucker, 150 ml lauwarme Milch, 1 Ei, 1 Msp. gemahlene Vanille,
Kürbisbrot
Zutaten:
Hefeteig: 650 g Weizenmehl, 150 g Roggenmehl, 1 Würfel Frischhefe, 2 El Honig, 2 El zerlassene Butter, 1/2 Tl Ingwerpulver, 1 El Meersalz, 500