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Benjamin's Project

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Endlich! – Mein erstes Kochbuch ist erschienen.

Juni 15, 2015 benjamin Sticky

Sie können sich gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich gefreut habe, als ich heute erfuhr, dass mein Buch „Lieblingsessen“ endlich erschienen ist. In meinem

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Maismehl-Oliven-Focaccia mit Rosmarin und Salbei, La marocca

April 29, 2025 benjamin Pizzen

Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tripo 00, 300 g feines Maismehl, 2 Tütchen Trockenhefe, 200 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert),

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Knoblauchpesto (Zutaten für 12 Portionen)

April 23, 2025 admin Alle Rezepte, Saucen & Dipps

Zutaten:
2 Bund Petersilie, 2 Stk Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, 50 g Walnüsse, 70 g Parmesan, 150 ml Olivenöl (kalt gepresst), 1/2 TL Salz, 1 Prise

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Thunfischsalat mit Spinat

April 2, 2025 admin Alle Rezepte, Salat, Vegetarisches

Zutaten:
ThunFisch, Spinat, KirschTomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer
Zubereitung:

1. Spinat waschen und mit einer Salatschleuder trocknen.

2. Tomaten halbieren und

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Krosses Pizzabrot

März 30, 2025 benjamin Pizzen

Zutaten:
1 Portion Klassischer Pizzateig, 2 Tl getrockneter Rosmarin (nach Belieben), natives Olivenöl extra (zum Bestreichen), grobkörniges Salz, 2 grosse schwere Backbleche (leicht eingeölt)  Den

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Frikadellen – klassisch oder exotisch (für 4-6 Personen)

Januar 7, 2025 benjamin Alle Rezepte

Zutaten für die klassiker: 600 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 100 g Paniermehl 2 Eier 2 Zwiebeln 3 El Öl 2 Tl Paprikapulver Salz,

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Tacos mit Hackfleisch und roten Bohnen (für 2 Personen)

Januar 3, 2025 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
1 Packung Taco-Shells (Spezialitätenregal im Supermarkt) 200 g Rinderhackfleisch 1 grüne Paprika 4 Blätter EisbergSalat 1 Zwiebel 1 kl. Dose Tomaten (geschält) 1 kl.

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Cornflakes-Cookies (für ca. 30 Stück)

Dezember 14, 2024 benjamin Kekse

Zutaten:
300 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Zimt, 250 g Sanella, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup,

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Chocolate-Chip-Cookies (für ca. 15 Stück)

Dezember 11, 2024 benjamin Kekse

Zutaten:
200 g Sanella, 300 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup, 2 Eier, 400 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 300

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Gemüse-Bolognese mit roten Linsen (für 4 Personen)

Oktober 20, 2024 benjamin Pastagerichte

Zutaten:
1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 2 Lauchstangen, 25 g Staudensellerie, 1 grüne Paprika, 1 Zucchini, 4 El Olivenöl, 50 ml Rotwein, 1 Dose Tomaten (gehackt,

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Rührei „Midnight“ (für 2 Personen)

September 13, 2024 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
4 Eier 100 ml Milch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe Paprikapulver Salz, Pfeffer, evtl. frische Kräuter Pfanne (möglichst beschichtet), Pfannenwender, Messer 1. Ganz flott:

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