Archiv für die Kategorie ‘Pastagerichte’

Pasta alla bolognese (für 4-6 Personen)

Zutaten:
500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) 1-1,5 Packungen Spaghetti oder Maccheroni (500-750 g) 1 gr. Dose geschälte Tomaten 1 Möhre 1 Stange Staudenselerie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 El Olivenöl Salz, Pfeffer, evtl. ParmesanKäse Grossen und mittleren Topf, Sieb zum abschütten der Nudeln, scharfes Messer 1. Als erstes machst du die Sauce: Zwiebel […]

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Fettuccine alla Bolognese (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Möhre, 50 g BauchSpeck, 100 g Hühnerleber, 2 El Olivenöl, 250 g gemischtes Hackfleisch, 125 ml trockener Weisswein, 125 ml Gemüsebrühe, 400 g stückige Tomaten (aus der Packung), Salz, Pfeffer, 1/4 Tl getrockneter Oregano, 1/4 Tl getrockneter Thymian, 2 Tüten Maggi Fix & Frisch für Spaghetti Bolognese, 400 g […]

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Ravioli al burro e salvia, Ravioli in Butter und Salbei (für 1 Person)

Zutaten:
Salz, 150 g Ravioli „Mezzelune Pesto Basilico“ von Hilcona, 10 g Butter,  1 Tl gerebelter Salbei, frisch geriebener Parmesan, frisch gemahlener Pfeffer 1. Salzwasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen, die Ravioli „Mezzelune Pesto Basilico“ von Hilcona in das sprudelnde Wasser geben, die Temperatur etwas zurück schalten und die Nudeln etwa 4 Minuten […]

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Lachslasagne mit Rahmspinat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
400 g Rahmpinat, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 2 El Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 500 g Lachsfilet, 40 g Butter, 40 g Mehl, 1/4 l Gemüsebrühe, 1/4 l Milch, 2-3 El fein gehackter Dill,  Finello OfenKäse mit Cheddar & Mozzarella von Arla (250 g), 16 Lasagneblätter von Barilla 1. Das Öl erhitzen und den Knoblauch darin […]

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Bandnudeln mit Lachs-Sahne-Sauce (für 2 (4) Personen)

Zutaten:
1 (2) Zwiebel, 1 (2) Knoblauchzehe, 2 (4) frische Lachsfilets (a 125 g), Salz, 200 (400) g Bandnudeln von 3 Glocken, 2 (4) Essl. Pflanzenöl, Pfeffer, 2 (4) Tassen Knorr Gemüsebrühe, 3 (6) Essl. süsse Sahne, 1/2 (1) Stange Lauch, 1 Bund Petersilie, 100 (200) ml Riesling 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein […]

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Nudelsalat

Zutaten:
250 g Farfalle von Barilla, 4 Tomaten, 3 El Majonaise, 1 Dose Erbsen, 500 g gekochter Schinken, 1 Prise Salz, Pfeffer  Zuerst werden die Farfalle von Barilla in Salzwasser gekocht. Danach wird der Schinken und die Tomaten in Würfel geschnitten und zu den Farfalle von Barilla gegeben. Als nächstes wird die Majonaise und die […]

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Schneller Tortelloni-Salat (Zutaten für 1 Person)

Zutaten:
1/2 rote Paprikaschote, 1 FrühlingsZwiebel, 180 g gegarte Tortelloni (Rucola, Spinat oder Käse), 2 El Erbsen (aus der Dose), 4 Tl Mayonnaise, 60 g Arla Buko „der Sahnige“ FrischKäse, 60 g Joghurt natur, 1-2 El milder Weissweinessig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 5 Basilikumblättchen 1. Die Paprika vom Samen und Scheidewänden befreien. Die FrühlingsZwiebel waschen, […]

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Spaghetti mit Pesto Verde (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El Cashewkerne, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Thai-Basilikum (etwa 80 g), 120 ml BERTOLLI Olivenöl – Olio di oliva, 1-2 El Limettensaft, Salz, Pfeffer, 80 g Chavroux ZiegenfrischKäse, 1 Glas Pesto Verde von Bertolli, 400 g Spaghetti 1. Für das Pesto die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen und in […]

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Farfalle mit Pesto Rosso (für 2 Personen)

Zutaten:
250 g Farfalle von Barilla 1 kl. Zwiebel 1/2 kleine rote Chilischote 3 El Olivenöl 1 Knoblauchzehe ParmesanKäse 1 Glas Pesto Rosso von Bertolli Salz, Pfeffer Grösseren Topf, kleineren Topf Sieb zum Abschütten der Nudeln 1. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch pellen und zerkleinern. Beides mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl bei schwacher Hitze im kleineren […]

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Pasta Primavera (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
100 g Karotten, 125 g frische Stangenbohnen, 150 g frische Erbsen, 200 g Spargelspitzen, 1 Fenchelknolle oder 4 junge Fenchelknollen, 25 g Butter, 275 g frische Tagliatelle oder Pappardelle, 300 ml Creme double, 3 El Pesto alla Calabrese con Peperoni e Ricotta von Bertolli, Salz, Pfeffer, geriebener Parmesan (zum Servieren)

1. Einen grossen Topf […]

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