Archiv für die Kategorie ‘Saucen & Dipps’

Tsatsiki

Zutaten:
1 SalatGurke (etwa 800 g), 6-8 Knoblauchzehen, Salz, 1 kg Naturjoghurt, 250 g Quark, Salz, etwas Petersilie 1. Gurke waschen, trockentupfen, nach Belieben schälen, evtl. halbieren, die Kerne mit einem Löffel heraus schaben und das Gurkenfleisch fein raspeln, etwas ausdrücken. Knoblauch abziehen und mit Salz zerdrücken.

2. Joghurt in einem Sieb (mit Küchenpapier ausgelegt) […]

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Dip Gourmet

Zutaten:
2 Becher (je 150 g) Creme fraiche, 2 El Tomatenketchup, 2 El Schnittlauchröllchen, 1 Camembert (250 g), 5 El Milch, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1. Creme fraiche und Ketchup verrühren. Schnittlauch abspülen, trockentupfen, in feine Röllchen schneiden und unterrühren.

2. Camembert in sehr feine Würfel schneiden und mit der Milch unterrühren. Den Dip mit einem […]

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Gorgonzolacreme

Zutaten:
250 g Gorgonzola, 2 Becher (je 150 g) saure Sahne, 150 g Naturjoghurt, Salz, weisser Pfeffer, 2 El Pistazienkerne1. 1. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken. Nach und nach Sahne und Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen.

2. Die Creme vor dem Servieren mit Pistazienkernen bestreuen.

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Käse-Dip mit Oliven

Zutaten:
150 g EdelpilzKäse (z.B. Gorgonzola), 200 g FrischKäse, 100 ml Milch, 2-3 El Tomatenmark, 12 spanische Oliven (mit Paprika gefüllt), 1 rote Paprikaschote, 4 Tomaten, 6 Cornichons, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver  1. EdelpilzKäse in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. FrischKäse, Milch und Tomatenmark hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät gut verrühren.

2. […]

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Schafskäse-Dip

Zutaten: 1 Bund (etwa 6 Stück) Frühlingszwiebeln, 300 g Schafskäse, 6 in Öl eingelegte Kirschpaprika, 2 Becher (je 150 g) Creme fraiche, 150 g Naturjoghurt, 100 ml Milch, Salz, Pfeffer>

1.FrühlingsZwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden.

2. SchafsKäse mit einer Gabel zerdrücken. KirschPaprika waschen, trockentupfen, halbieren, entstielen, entkernen und in kleine […]

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Lime Pie Dip

Zutaten:
1/2 Pack. Vanillepuddingpulver, 1 El Zucker, 250 ml Milch, 3 Bio-Limetten, 200 ml Sahne, 20 g Puderzucker, 100 g Mascarpone  Zuerst den Pudding kochen. Dafür das Puddingpulver zusammen mit dem Zucker in der Milch auflösen und aufkochen. Die Zesten von 1 Limette unter den Pudding heben. Abdecken, damit keine Haut entsteht, und abkühlen lassen. […]

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Banana Cream Pie Dip

Zutaten:
1/2 Pack. Vanillepuddingpulver, 1 El Zucker, 250 ml Milch, 1 überreife Banane, 300 ml Sahne, 20 g Puderzucker, 100 g Vanillejoghurt Zuerst den Pudding kochen. Dafür das Puddingpulver zusammen mit dem Zucker in der Milch auflösen und aufkochen. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Banenenpüree nun unter den Pudding heben. Abdecken, damit […]

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Brownie Dip

Zutaten:
200 g ZartbitterSchokolade, 300 g FrischKäse Natur, 100 g Quark (10 % Fett), 100 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Tl gemahlene Vanille, 50 g Schokoladentropfen, ca. 20 g Schokoladensplitter (Deko)  Zuerst die ZartbitterSchokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Danach den FrischKäse in einer Schüssel schaumig schlagen und alle anderen Zutaten dazugeben […]

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Cookie Dough Dip

Zutaten:
120 g weiche Butter, 50 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 1 Tl gemahlene Vanille, 250 g FrischKäse natur, 40 g Puderzucker, 150 g Schokoladentropfen Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Zuerst Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Dann alle anderen Zutaten bis auf die Schokoladentropfen hinzugeben und gut verrühren. Schokoladentropfen hinzufügen und nur noch […]

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Apple-Pie-Streusel-Dip

Zutaten:
Streusel: 200 g Mehl, 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Salz Kompott: 500 g Äpfel, 100 g brauner Zucker, 2 El Butter, 1 Prise Zimt, 1 Tl gemahlene Vanille, 1 Prise Salz Creme: 200 g Sahne, 2 El Puderzucker, 300 g FrischKäse Natur, 100 g Schmand, 1 Tl gemahlene Vanille Für […]

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