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Benjamin's Project

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Kategorie: Saucen & Dipps

Knoblauchpesto (Zutaten für 12 Portionen)

April 23, 2025 admin Alle Rezepte, Saucen & Dipps

Zutaten:
2 Bund Petersilie, 2 Stk Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, 50 g Walnüsse, 70 g Parmesan, 150 ml Olivenöl (kalt gepresst), 1/2 TL Salz, 1 Prise

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Pesto genovese

März 29, 2023 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 50 g Paranüsse (gehackt), 50 g frische Basilikumblätter, 150 ml natives Olivenöl extra (plus etwas mehr, zum Auffüllen), 50 g KräuterButter, 4

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Paprika-Koriander-Pesto (Zutaten für 4 Personen)

März 2, 2023 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
2 grüne Paprika (entkernt und grob gehackt), 100 ml natives Olivenöl extra, 1 Tl Zucker, 75 g Pinienkerne, 75 g Parmesan (gerieben), 2 Knoblauchzehen

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Pesto aus Mandeln und sonnengetrockneten Tomaten (Zutaten für 4 Personen)

Februar 16, 2023 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
100 g sonnengetrocknete Tomaten, 75 g blanchierte Mandeln (grob gehackt), 150 ml Olivenöl, 25 g Parmesan (gerieben), Salz, Pfeffer 1. Tomaten in eine Schüssel

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Tzatziki (für 2 (4) Personen)

August 27, 2021 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
300 (600) g Naturjoghurt (am besten griechischer), 1/2 (1) SalatGurke, Salz, 2 (4) Knoblauchzehen, 1 (2) Teel. Essig, 1 (2) El Olivenöl, 1 (2)

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Pizzaiola-Sauce

Dezember 1, 2019 benjamin Pizzen, Saucen & Dipps

Zutaten:
8 El Olivenöl, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 Tl getrockneter Oregano, 800 g stückige Tomaten (aus der Packung), Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Das Öl

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Thousand-Island-Dressing mit Ei

August 20, 2019 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
1 El gefüllte Oliven, 1/4 Zwiebel, 1/4 grüne Paprikaschote, 1/2 hart gekochtes Ei, 120 g Mayonnaise, 1/2 El frisch gehackte Petersilie, ChiliSauce, Salz, Pfeffer

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Tsatsiki

Oktober 27, 2018 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
1 SalatGurke (etwa 800 g), 6-8 Knoblauchzehen, Salz, 1 kg Naturjoghurt, 250 g Quark, Salz, etwas Petersilie 1. Gurke waschen, trockentupfen, nach Belieben schälen,

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Dip Gourmet

Oktober 21, 2018 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
2 Becher (je 150 g) Creme fraiche, 2 El Tomatenketchup, 2 El Schnittlauchröllchen, 1 Camembert (250 g), 5 El Milch, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

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Gorgonzolacreme

Oktober 13, 2018 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
250 g Gorgonzola, 2 Becher (je 150 g) saure Sahne, 150 g Naturjoghurt, Salz, weisser Pfeffer, 2 El Pistazienkerne1. 1. Gorgonzola mit einer Gabel

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