Zutaten:
1 Hähnchenbrust (etwa 200 g), Salz, Pfeffer, 1 El Sojola Margarine, 100 ml Teriyaki-Sauce, 2 El helle Sesamsamen, 2 El schwarze Sesamsamen, 100 g Bio-SalatGurke, 1/2 reife Avocado, 2 Nori-Blätter, 320 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack) eingelegter Ingwer 1. Hähnchenbrust längs in gleich lange Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer […]

Zutaten:
4 FrühlingsZwiebeln, 1 Bio-SalatGurke, 1 rote Chilischote, 2 rote Paprikaschoten, 1 Staudensellerie, 2 Nori-Blätter, 500 g ORYZA Thai-Jasmin Reis, 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack), eingelegter Ingwer 1. Backofengrill vorheizen. FrühlingsZwiebeln waschen und längs halbieren. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, vierteln, vom Stielansatz, Trennhäuten und Kernen […]

Zutaten:
500 g Bio-SalatGurke, 4 FrühlingsZwiebeln, 200 g Rumpsteak, 50 g Tempura-Mehl, 50 ml Eiswasser, 50 g Mehl, Öl (zum Frittieren), 2 Nori-Blätter, 360 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, Salz, Pfeffer, 3 El Sonnenblumenöl, 100 ml Teriyaki-Sauce, 1 Tl japanischer Chilipfeffer (Shichimi togarashi), 1 El schwarze Sesamsamen 1. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und […]

Zutaten:
300 g Bio-SalatGurke, 1 Möhre, 20 g Butter, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, 2 Nori-Blätter, 240 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack), eingelegter Ingwer 1. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und ungeschält in dünne Streifen schneiden. Möhre waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Möhrenstreifen darin […]

Zutaten:
150 g Hähnchenbrustfilet (ohne haut), 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 1 Knoblauchzehe, 1 El helle SojaSauce, 1 kleine Möhre, 1 Bund Schnitt(knob)lauch, 3 geröstete Noriblätter, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 6 Tl süsssaure ChiliSauce (Fertigprodukt), Essigwasser 1. Hähnchenbrustfilet in einem kleinen Topf mit Wasser knapp bedecken. Ingwer und Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Beides […]

Zutaten:
200 g Entenbrust, 1 Orange, 1 1/2 El rosa Pfeffer, 1 El Öl, Salz, 150 g Mangofruchtfleisch, 12 Stiele Koriandergrün (ersatzweise glatte Petersilie), 3 geröstete Noriblätter, 500 g ORYZA Wildreis, Essigwasser 1. Entenbrust trockentupfen. Pfeffer grob zerkleinern. Öl in einer Pfanne stark erhitzen, das Fleisch darin von jeder Seite 2-4 Minuten braten. Aus der […]

Zutaten:
8-16 lange Schnittlauchhalme, 8 Scheiben ParmaSchinken, 4 Walnusskerne, 4 schwarze Oliven (ohne Stein), 1 Tl Tomatenmark, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, Essigwasser 1. Schnittlauchhalme waschen und trockentupfen. ParmaSchinkenscheiben aus der Mitte heraus jeweils in Stücke von 3 x 5 cm schneiden. Walnüsse und Oliven fein hacken. Beides locker unter den Sushi-Reis heben.

2. Jeweils eine […]

Zutaten:
8 Scheiben Roastbeef, 16 kleine Petersilienblättchen, 3 gleich grosse Champignons, 1 Tl Zitronensaft, 3 Tl RemouladenSauce, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, Essigwasser 1. Roastbeefscheiben aus der Mitte heraus jeweils in Stücke von 3 x 5 cm schneiden. Petersilie waschen und trockentupfen. Champignons abreiben, Stiele entfernen, die Pilzköpfe in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft bepinseln. […]

Zutaten:
1 kleine Möhre, 1 Tl Kokosraspel, 1 Tl Öl, Salz, Cayennepfeffer, 4 Eier, 12 Tl Brunch Paprika/Peperoni, 8 grosse Petersilienblätter, 1 FrühlingsZwiebel, 150 g Salami von der Heidschnucke, 500 g ORYZA Natur & Wildreis, schwarzer oder heller Sesam (zum Wälzen), 3 El gemischte feine gehackte Kräuter, Essigwasser, Ausstechform (etwa 4 cm Durchmesser)

1. Für […]

Zutaten:
150 g Matjesfilets, 1 Apfel, 2 Tl Zitronensaft, 2 FrühlingsZwiebeln, 2 geröstete Noriblätter, 500 g ORYZA Wildreis, 2 Tl fein geraspelter schwarzer Rettich 1. Matjesfilets trockentupfen und der länge nach in 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Den Apfel waschen, trockenreiben, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in 1/2 cm dicke Stifte schneiden und sofort im […]