Search Results for "Kapern"

Pizza mit roten Zwiebeln, Kapern und Oliven, Pizza con cipolle rosse capperi e olive

Zutaten:
1/2 Portion Klassischer Pizzateig (in 4-6 Kugeln aufgeteilt), 1 Kg rote Zwiebeln (in dünnen Ringen), frisch gepresster Saft von 1 Zitrone, 4 El Olivenöl (plus etwas mehr zum Beträufeln), 2 Tl getrockneter Oregano, 1 Kugel Mozzarella (abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten), 12 Sardellenfilets (in Öl, abgetropft), 2 El frisch geriebener Parmesan, 12 schwarze […]

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Tunfisch-Kapern-Muffins

Zutaten:
1 Bund FrühlingsZwiebeln 50 g Kapern 1 Dose TunFisch (150 g) 250 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl 2 Tl Backpulver 1/2 Tl Natron 1/4 Tl Salz schwarzer Pfeffer 2 Eier 50 ml neutrales Öl 100 g Joghurt 200 g Creme fraiche Für die Muffinform: 1 El Butter oder Papierförmchen verwenden, die am besten […]

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Benjamins Sommermenü für beste Freunde (für 4 Personen)

Vorspeise: ZwiebelSuppe mit Käse-Baguette Zutaten:
400 g Zwiebeln, 4 Stiele Thymian, 2 El Butter, 1 El Mehl, 800 ml Fleischbrühe, 200 ml Weisswein, Salz, Pfeffer, Zucker, gemahlener Kümmel, 4 Scheiben Baguette, 4 El geriebener Käse (z.B. Gruyere)

1. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Thymian abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und […]

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Thunfisch sizilianisch mit süss-saurem Relish (für 4 Personen)

Zutaten:
3 El Aceto balsamico, 3 El brauner Zucker, 3 El Rosinen, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 1 El Kapern, 4 El Olivenöl, 2 El frisch gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 4 ThunFischsteaks Für das Relish den Aceto balsamico mit dem Zucker und den Rosinen in einem Topf unter Rühren aufkochen, bis der Zucker sich […]

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Salat aus gegrilltem Brot und Gemüse (für 4 Personen)

Zutaten:
500 g grüner Spargel, 120 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 6 Scheiben Bauernbrot (vom Vortag), 2 Knoblauchzehen, 2 El Aceto balsamico, 8 rote KirschTomaten, 8 gelbe KirschTomaten, 1 rote Zwiebel, 50 g schwarze Oliven, 2 El Kapern (aus dem Glas) Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen im unteren Drittel schälen und in eine […]

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Grillpaprikasalat (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El helle Sesamsamen, Salz, 150 g Magermilchjoghurt, 1 Tl dunkles Sesamöl, 1/2 Tl rosenscharfes Paprikapulver, 1-2 El Limettensaft, Pfeffer, Zucker, 1 Knoblauchzehe, 2 RömerSalatherzen. 2 rote Zwiebeln, 2 gelbe Paprikaschoten, 2 rote Paprikaschoten, 2 grüne Paprikaschoten, 6 Stängel Koriandergrün, 1 El Kapern, 2 El Bonito-Flocken 1. Für das Salatdressing Sesamsamen in einer Pfanne […]

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Rindertatar mit frittierter Petersilie (für 4 Personen)

Zutaten:
80 g Schalotten, 1 El Kapern, 320 g Rumpsteak oder Rinderfilet, 20 g Dijon-Senf, 1 El WorcesterSauce, 4 El Traubenkernöl, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, 1 Bund krause Petersilie, 100 ml Sonnenblumenöl, 4 El Mehl, 100 g Creme fraiche 1. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Kapern fein hacken. Fleisch trocken tupfen, von Fett […]

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Pizza Siciliana (für 4 Personen)

Zutaten:
400 g Mehl, 42 g Hefe, 1/2 Tl Zucker, Salz, 3 El Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1/2 rote Chilischote, 1 Packungen stückige Tomaten, Pfeffer, 1 El getrockneter Oregano, 60 g eingelegte Sardellenfilets, 50 g Kapern, 100 g schwarze Oliven (ohne Stein), 200 g Pecorino, Öl (für die Formen) Aus Mehl, Hefe, Zucker und 125 ml […]

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