Zutaten:
500 g Kartoffeln, Salz, 5 FrühlingsZwiebeln, 150 g SchafsKäse, 1 El Kapern, 80 g schwarze entsteinte Oliven, 3 El gehackter frischer Schnittlauch, 2 El gehackte frische Minze, 100 ml Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, 3 El Magermilchjoghurt, 3 El gehackter frischer Dill, 1 Tl Dijon-Senf, Pfeffer 1. Die Kartoffeln waschen und kochendem Salzwasser etwa […]

Zutaten:
1/2 Lauch, 1 Karotte, 1 Paprika (rot), 1 Stange Staudensellerie, 3 Babymaiskolben, 40 ml SojaSauce, 50 ml süße ChiliSauce, 5 ml Reisessig, 1 Tl Honig, 1 El Sesam 1. Karotte, Paprika, Staudensellerie, Babymais und Lauch in feine Julienne-Streifen schneiden.

2. Für das Dressing die SojaSauce, süße ChiliSauce, Reisessig und Honig in einer kleinen Schüssel […]

Zutaten:
1 Kg Rote Bete (gekocht und geschält), 20 g Minze, 50 g Pinienkerne, 1/4 Grapefruit (Saft), 1 Orange (Saft), 1 Limette (Saft und Abrieb), 80 ml Olivenöl, 1 El Honig, 30 g cremiger ZiegenKäse, Salz, Pfeffer 1. Die Hälfte der Minze hacken, den Rest beiseite stellen. Schale der Limette abreiben. Den ZiegenKäse zerkrümeln und […]

Zutaten:
400 g Noord Hollander cremig mild (in Würfel), 350 g Appenzeller Käse (in Würfel), 2 Ds. Mandarinen, 1 Ds. geschnittene Pilze, 5 Eier, 3-4 Äpfel, 1 kleine Flasche Sylter Salatfrische, etwas Paprikapulver (zum Bestreuen)
Zubereitung:
Als erstes werden die Eier hart gekocht. Danach die Eier pellen und in Würfel schneiden. Als nächstes werden beide […]

Zutaten:
1/2 rote Paprikaschote, 1 FrühlingsZwiebel, 180 g gegarte Tortelloni (Rucola, Spinat oder Käse), 2 El Erbsen (aus der Dose), 4 Tl Mayonnaise, 60 g Arla Buko „der Sahnige“ FrischKäse, 60 g Joghurt natur, 1-2 El milder Weissweinessig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 5 Basilikumblättchen 1. Die Paprika vom Samen und Scheidewänden befreien. Die FrühlingsZwiebel waschen, […]

Zutaten:
1 Zitrone, 1 reife Avocado, 300 g rote Trauben, 50 g Walnüsse, 1 Bund Petersilie, 1 kleiner Kopf EichblattSalat, 100 g Schinken (am Stück), 100 ml Sanddornsaft (aus dem Reformhaus, gesüsst), 2 El Walnussöl, 2 El Aceto Balsamico, 1 Tl Honig, Salz, Pfeffer 1. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Avocado schälen, ebenfalls halbieren, Kern […]

Zutaten:
2 kleine Zucchini, 1 Aubergine, 1 gelbe Paprika, 3 Tomaten, 150 g Champignons, 1 Zweig Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Olivenöl, 300 g Penne, Balsamico bianco, Salz, Pfeffer, 1 Bund Basilikum, 80 g frisch gehobelter Parmesan

1. Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paprika und Champignons waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

2. Olivenöl in einer […]

Mit Vitamin C kann man viel für seine Abwehrkräfte tun. Ein guter Grund genügend Vitamin C zu sich zu nehmen. Damit Sie tatsächlich auf die empfohlene Tagesdosis kommen, sollten Sie mehrmals am Tag Vitamin-C-haltiges Obst und Gemüse essen. Dadurch führen Sie Ihrem Körper das Vitamin portionsweise zu und er kann es besser aufnehmen. Wer täglich […]

Zutaten:
4 Weinbergpfirsiche, 150 ml trockener Weisswein, Saft einer 1/2 Zitrone, 30 g Zucker, 2 El Quittenessig (ersatzweise weisser Balsamessig), 1 cl Quittenschnaps, 1 Tl Butter, 2 Zucchini, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 8 Scheiben ParmaSchinken

1. Weinbergpfirsiche waschen und vierteln. Weisswein, Zitronensaft, 20 g Zucker und 200 ml Wasser aufkochen, die Pfirsiche hineingeben und […]

Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 350 g WaldPilze, 8 El neutrales Öl, 2 Tl gehackte Petersilie, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 8 kleine Tomaten, 200 g BlattSalat, 2 El Weissweinessig, 1 El grobkörniger Senf, 2 Hähnchenbrustfilets, 1/2 Tl edelsüsses Paprikapulver, 15 g Butter

1. Knoblauch schälen und klein hacken. Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. […]