Zutaten:
1 grosse Zwiebel, 1/2 Chilischote, 3 El Olivenöl, 600 g ausgepahlte frische Erbsen, Salz, 1/2 Tl Zucker, 1 Tasse Weisswein
1. Die Zwiebel abziehen
WeiterlesenWeissweinkuchen
4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Weiss- wein, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 200 g Puderzucker, Saft von 1 Zitrone,
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Risotto mit viererlei Käse (für 6 Personen)
Zutaten:
40 g Butter, 1 Zwiebel (fein gehackt), 350 g Arborio-Reis, 200 ml trockener Weisswein, 1 l Gemüsebrühe, 50 g Elbländer Pfeffer von Heinrichstaler, 50
Käse-Lauch-Suppe (für 4 Personen)
Zutaten:
2 Zwiebeln, 2 Stangen Lauch, 3 El Öl, 300 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 225 ml Weisswein, 500 ml Wasser, 1 Portion Knorr Bouillon
Zaziki
Zutaten:
1 SalatGurke, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/2 Bund Dill, 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 3-4 Knoblauchzehen (zerdrückt), 2 El Rapskernöl Buttergeschmack von
Schneller Tortelloni-Salat (Zutaten für 1 Person)
Zutaten:
1/2 rote Paprikaschote, 1 FrühlingsZwiebel, 180 g gegarte Tortelloni (Rucola, Spinat oder Käse), 2 El Erbsen (aus der Dose), 4 Tl Mayonnaise, 60 g
Nudeln mit Venusmuscheln und Edamame (für 4 Personen)
Zutaten:
600 g VenusMuscheln, 300 g Edamame (ungeschält, tiefgekühlt), 1 grüne Chilischote, 2 cm Ingwerwurzel (10 g), 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 3 El Sonnenblumenöl, 50
Zanderfilet mit Kakaokruste auf Orangenrisotto (für 4 Personen)
Zutaten:
30 g geröstete Kakaobohnen, 50 g Pinienkerne, 2 Scheiben Toastbrot, 1/2 Tl Piment, Salz, Pfeffer, 20 g weiche Butter, 4 Scheiben ParmaSchinken, 1 Eigelb,