Zutaten:
200 (400) g tiefgekühlter Pizzateig (das sind etwa 3 bzw. 5 Teigplatten), 1 (2) El Olivenöl, 200 (400) g PizzaTomaten (aus der Dose), Salz,
Risotto mit viererlei Käse (für 6 Personen)
Zutaten:
40 g Butter, 1 Zwiebel (fein gehackt), 350 g Arborio-Reis, 200 ml trockener Weisswein, 1 l Gemüsebrühe, 50 g Elbländer Pfeffer von Heinrichstaler, 50
Tagliatelle al doppio burro, Tagliatelle mit Butter und Käse (für 2 Personen)
Zutaten:
100 g Butter, je 1 El geriebener Pecorino und Parmesan, 1 Prise Muskat, 150 g selbstgemachte Tagliatelle, Salz 1. Den Backofen auf 180 Grad
Schnitzel mit Parmesankruste und Gemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
ca. 850 g festkochende Kartoffeln, Salz, 800 g Möhren, 50 g ParmesanKäse, 75 g Paniermehl, 4 Kalbsschnitzel (a ca. 150 g), 2 Eier, Pfeffer,
Speckquiche mit Rucola und Parmesan
Zutaten:
250 g Mehl, Salz, 5 Eier, 165 g kalte Butter, 400 g Lauch, 125 g Speck (gewürfelt), 1/8 l Gemüsebrühe, Pfeffer, 2 El Zitronensaft,
Roastbeef mit grünen Bohnen, Croutons und Parmesan (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Roastbeef: 1 bunte Kräutermischung (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Kerbel, Estragon), ca. 140 g weiche Butter, ca. 100 g Paniermehl, 1 Kg komplett pariertes flaches Roastbeef,