Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilets, 2 Zwiebeln, 2 Bananen, Saft einer 1/2 Zitrone, 1 Mango, 2 rote Paprika, 250 g asiatische Eiernudeln, 2 El Öl, 250 ml Kokosmilch, 250 ml Geflügelfond, Currypulver, Chiliflocken 1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. […]

Zutaten:
600 g schmale grüne Bärlauch-Bandnudeln (von Burk’s), Salz, 100 g frischen Blattspinat, 4 Knoblauchzehen, 6 El Traubenkernöl, 125 g Mandelstifte, 1/2 l süsse Sahne, weissen Pfeffer (aus der Mühle)

1. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und gut abtropfen lasen.

2. Den Spinat putzen und die Stiele entfernen. Den Spinat waschen und einige […]

Zutaten:
1 Kg Gemüse (z.B. Karotten, Kürbis, Paprika), 2-3 Zwiebeln, 4-5 Zehen Knoblauch, 5 cm frische Ingwerwurzel, 1 rote Chilischote, 1 Tl Kurkumapulver, Salz, Saft von 2 Limetten, 3 El neutrales Öl, 200 ml Provamel Sojamilch, 400 g Tofu, 250 g Provamel Bioreis Cuisine 1. Das Gemüse waschen, trocknen, putzen und klein schneiden. In wenig […]

Zutaten:
4 Stängel Zitronengras, 2 Knoblauchzehen, 4 cm Ingwerwurzel (25 g), 1 rote Chilischote, 1 El Zucker, 4 El Limettensaft, 8 El SojaSauce, 10 El Sonnenblumenöl, Salz, 500 g Riesengarnelen (ohne Kopf und Schale), 1 Tl helle Sesamsamen, 300 g Baby-Pak-Choi, 2 Tl dunkles Sesamöl, 1 Schalotte 1. Zitronengras waschen, die harten äusseren Blätter entfernen […]

Zutaten:
200 g Reis, Salz, 12 Wirsingblätter, 200 g Champignons, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 200 g Sprossen, 1 Packung passierte Tomaten, 3-6 El Sherry, 4-6 El SojaSauce, Pfeffer, 300 ml Gemüsebrühe, süßscharfe ChiliSauce (FP)

1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.

2. Den Kohl putzen, waschen, in Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren, abschrecken und […]

Zutaten:
400 g Rindfleisch (aus der Hüfte), 175 g ShiitakePilze, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 100 g Möhren, 50 g Cashewnüsse, 1 rote Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 6 El SojaSauce, 2 El Zucker, Mehl, 50 ml Erdnussöl 1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. ShiitakePilze putzen und je nach Grösse klein schneiden. Die FrühlingsZwiebeln in 3 cm lange, […]

Zutaten:
750 g Schweinefilet, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 1 Stängel Zitronengras, 4 El Pflanzenöl, 1 Prise Kurkuma, 250 ml Gemüsebrühe, 4 El Kokosmilch (aus der Dose), 1/2 Bund Koriander, 2 El gehackte Erdnüsse  Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischoten putzen, waschen, entkernen […]

Zutaten:
800 g Rinderfleisch, 2 Stängel Zitronengras, 2 rote Chilischoten, 2 Tl Zucker, 2 El frisch geriebener Ingwer, 2 Tl gemahlener Zimt, 2 Tl Currypulver, 3 El Nuoc Mam, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 4 El Pflanzenöl, 50 g Tomatenmark, 3 Sternanis, 400 g Rosenkohl, 500 g ORYZA Naturreis Als erstes das Rinderfleisch in Mundgerechte Würfel […]

Zutaten:
24 Reisblätter (8-10 cm Durchmesser), 100 g Glasnudeln, 180 g frische ausgelöste Garnelen, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1 El Speisestärke, 100 g ungesüsste Ananas (aus der Dose), 1 FrühlingsZwiebel, 1 Zweig Koriander, 5 g junge Ingwerwurzel, 1/2 l Erdnussöl, 1 Tl Shrimpspaste, 1 Tl SojaSauce

1. Die Reisblätter einzeln jeweils etwa 1/2 […]

Zutaten:
24 Reisblätter  (12-24 cm Durchmesser), 100 g Kokosraspel, 200 g Hähnchenbrustfilet (ohne Knochen und haut), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1 El Speisestärke, 1 FrühlingsZwiebel, 10 g junge Ingwerwurzel, 1 Knoblauchzehe, 60 g Sojabohnenkeimlinge, 1/2 l Erdnussöl, 2 El Kokosmilch, 1/2 Tl rote Currypaste, 1 Tl SojaSauce

1. Die Reisblätter einzeln jeweils etwa […]