Zutaten:
30 g geröstete Kakaobohnen, 50 g Pinienkerne, 2 Scheiben Toastbrot, 1/2 Tl Piment, Salz, Pfeffer, 20 g weiche Butter, 4 Scheiben ParmaSchinken, 1 Eigelb,
Zanderstreifen mit Sesam und Endiviengemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Zanderfilet, 1 El SojaSauce, 1/2 Tl Sambal Oelek, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 Eier, 2 El Kartoffelstärke, 80 g Sesamkörner,