Archiv für die Kategorie ‘Muffins’

Milchschnitten-Muffins

Zutaten:
5 Milchschnitten, 260 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Ei, 90 g Zucker, 100 g Butter, 2 El Honig, 250 ml Milch Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Weiße Masse aus den Milchschnitten kratzen und den Rest in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und Milchschnittenstückchen vermischen. In […]

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Raspberry White Choco Muffins

Zutaten:
120 g Butter, 3 Eier, 150 g Zucker, 100 ml Milch, 150 g weisse Schokolade, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Tl Backpulver, 250 g Himbeeren 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen füllen.

2. Butter gut mit Eiern, Zucker und Milch verrühren. Die weisse Schokolade darüberraspeln. Nach und nach […]

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Erdnuss-Cupcakes mit Snickers

Zutaten:
Teig: 120 g Butter, 3 Eier, 140 g Zucker, 1 Prise Salz, 120 g Mehl, 90 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 50 ml Milch, 3 Snickers-Riegel, 1 Handvoll Erdnusskerne Topping und Garnitur: 1-2 Gläser ErdnussCreme, Erdnusskerne, KaramellSauce Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in die Mulden des […]

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Chivers-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 150 g ZartbitterSchokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl Topping und Garnitur: 250 g Sahne, 100 ml Chivers, 1 Päckchen KaramellCremepulver (65 g), Schokostreusel Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Schokolade klein hacken. […]

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Tiramisu-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 70 g Butter, 2 Eier, 180 g Zucker, 1 Prise Salz, 180 g Mehl, 50 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 8 cl Kaffeelikör, 4 cl Amaretto Topping: 180 g Sahne, 200 g Mascarpone, 50 g Puderzucker, 2 El Kakaopulver, 12 Mokkabohnen Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen […]

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Rosen-Cupcakes mit Amaretto

Zutaten:
Teig: 80 g Butter, 2 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 ml Milch, 150 g Mehl, 50 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver Topping: 250 g Sahne, 30 ml Amaretto, 1 Päckchen VanilleCremepulver (60 g), Lebensmittelfarbe in Rot Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden […]

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Espresso-Nougat-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 70 g Butter, 2 Eier, 180 g Zucker, 1 Prise Salz, 180 g Mehl, 50 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 120 ml kalter Espresso Topping und Garnitur: ca. 400 g Nuss-Nougat-Creme (Menge nach Geschmack), 100 g ZartbitterSchokolade, 12 Haselnusskugeln Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die […]

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Lotus-Biscoff-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 120 g Butter, 3 Eier, 140 g Zucker, 180 g Mehl, 1 Prise Salz, etwas gemahlene Vanille, 1 Tl Backpulver, 60 ml Milch Topping und Garnitur: 1 Glas Lotus-Biscoff-Brotaufstrich (400 g), 150 g Quark, 150 g Sahne, Lotus-Biscoff-Kekse (KaramellKekse) Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Papierförmchen in die […]

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Pina-Colada-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 160 g abgetropfte Ananaswürfel, 50 ml aufgefangenen Ananassaft, 1 Schuss weisser Rum, 50 g Kokosraspel, 230 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 2 Eier, 130 g Zucker, 120 g Butter, 180 g Naturjoghurt Topping: 200 g DoppelrahmfrischKäse, 180 g Puderzucker, 30 ml aufgefangener Ananassaft Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen […]

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Cupcakes a la Sachertorte

Zutaten:
Teig und Füllung: 50 g ZartbitterSchokolade, 2 Eier, 130 g Butter, 60 g Puderzucker, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 6 El Aprikosenkonfitüre Topping und Garnitur: 200 g ZartbitterSchokolade, 225 g Butter, 120 g Kakaopulver, 100 g Puderzucker, Aprikosen Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 […]

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