Archiv für die Kategorie ‘Muffins’

Cupcakes a la Sachertorte

Zutaten:
Teig und Füllung: 50 g ZartbitterSchokolade, 2 Eier, 130 g Butter, 60 g Puderzucker, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 6 El Aprikosenkonfitüre Topping und Garnitur: 200 g ZartbitterSchokolade, 225 g Butter, 120 g Kakaopulver, 100 g Puderzucker, Aprikosen Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 […]

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Schoko-Cupcakes mit Kartoffelchips & Karamell

Zutaten:
Teig: 150 g ZartbitterSchokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl Topping und Garnitur: 100 g ZartbitterSchokolade, 200 g Butter, 250 g Puderzucker, ein paar Kartoffelchips, KaramellSauce Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Für den […]

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Willy-Wonka-Schoko-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 150 g Wonka Schokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl Topping und Garnitur: 100 g Wonka Schokolade, 200 g Butter, 250 g Puderzucker, 1 Päckchen Wonka Nerds Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs […]

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Double Chocolate Cupcakes mit cremiger Füllung

Zutaten:
Teig und Füllung: 150 g ZartbitterSchokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 60 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 12 Tl Nuss-Nougat-Creme Topping und Garnitur: 100 g ZartbitterSchokolade, 200 g Butter, 250 g Puderzucker, Erdbeeren Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die […]

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Cupcakes mit Lindt Lindor Kugeln

Zutaten:
Teig: 12 Lindt Lindor Kugeln (Sorte nach Geschmack), 150 g ZartbitterSchokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 60 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver Topping und Garnitur: 100 g ZartbitterSchokolade, 200 g Butter, 250 g Puderzucker, 6 Lindt Lindor Kugeln Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen […]

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Valentinstags-Cupcakes mit Erdbeerlikör

Zutaten:
Teig: 3 Eier, 150 g Zucker, 120 g Butter, 1 Prise Salz, 100 ml Milch, 150 g Mehl, 50 g Kakaopulver Creme: 100 g Sahne, 100 ml XUXU (Erdbeerlikör), 1 Päckchen ErdbeerCremepulver (70 g), Puderzucker (zum Bestäuben) Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech, 1 Herz-Ausstechform 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden […]

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Hi-Hat-Haselnuss-Cupcakes mit Amicelli

Zutaten:
Teig: 150 g ZartbitterSchokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 60 g gemahlene Haselnüsse, 1 Tl Backpulver, 12 Stück Amicelli Topping: 3 Eiweiss, 400 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g ZartbitterSchokolade Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in […]

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Kirsch-Cupcakes mit weisser Schokolade

Zutaten:
Teig: 120 g zerlassene Butter, 3 Eier, 150 g Zucker, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Tl Backpulver, 100 g weisse Schokolade Topping und Garnitur: 400 g Sahne, 3 Blatt Gelatine, 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 320 g), 12 frische Kirschen Ausserdem: 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen […]

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Erdbeereis-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 250 ml Erdbeereis, 120 g Butter, 170 g Zucker, 3 Eier, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 250 g Erdbeeren Topping: 250 g Sahne, 1 Päckchen Sahnefestiger, 6 El Erdbeerkonfitüre Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Für den Teig die EisCreme in einer Schüssel antauen lassen, bis sie cremig ist und […]

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Brombeer-Honig-Cupcakes

Zutaten:
Teig: 130 g Butter, 160 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 150 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 200 g Brombeeren Topping und Garnitur: 150 g Mascarpone, 200 g Sahne, 100 g Honig, 12 Brombeeren Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Für […]

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