Milchschnitten-Muffins

Milchschnitten-MuffinsZutaten:
5 Milchschnitten, 260 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Ei, 90 g Zucker, 100 g Butter, 2 El Honig, 250 ml Milch

Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Weiße Masse aus den Milchschnitten kratzen und den Rest in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und Milchschnittenstückchen vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Butter, Honig, Milchschnittenmasse und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.



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