Zutaten:
400 g gemischtes Gemüse (Auberginen, Pilze und Kürbis), 1 rote Paprikaschote, 1 Zucchini, 4 kleine Kartoffeln, Olivenöl, grobes Meersalz, 6 Eier, 250 g Sahne, 60 g frisch geriebener Parmesan, 2 El Basilikum (in Streifen), frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen […]

Zutaten:
4 „frei von“ Pizzaböden, 200 g geräucherter Lachs (am Stück), 500 g Brokkoli, 300 ml Gemüsebrühe, 4 Eier, 600 g Sauerrahm, 100 g Violife for Pizza-Käse, Salz, Pfeffer 1. Lachs in Streifen schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Gemüsebrühe aufkochen und die Brokkoliröschen darin bissfest vorgaren. Abgiessen, in Eiswasser abschrecken und in […]

Zutaten:
1/2 Lauch, 1 Karotte, 1 Paprika (rot), 1 Stange Staudensellerie, 3 Babymaiskolben, 40 ml SojaSauce, 50 ml süße ChiliSauce, 5 ml Reisessig, 1 Tl Honig, 1 El Sesam 1. Karotte, Paprika, Staudensellerie, Babymais und Lauch in feine Julienne-Streifen schneiden.

2. Für das Dressing die SojaSauce, süße ChiliSauce, Reisessig und Honig in einer kleinen Schüssel […]

Zutaten:
4 Weizentortilla(s), 400 g Hühnerbrust (küchenfertig), 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, Cayennepfeffer, 1 Paprikaschote(n), gelb, 1 Zwiebel, 4 Tomaten, 2 LauchZwiebeln, EisbergSalat, 6 El Crème fraîche, 1 Prise(n) Limettenschale, 1 Avocado(s), reife, 1 EL Zitronensaft, 1/2 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, ChiliSauce oder Tabasco evtl. Salsa, 1 Packung Maggi fix & frisch für Gemüsewraps mit Hackfleisch […]

Zutaten:
500 g Topinambur, 500 g Rote Bete, 1/2 Bund Schnittlauch, je 4 Stiele Petersilie und Oregano, 200 ml Sahne, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 100 g Grünkernschrot (ersatzweise Bulgur), 100 g Haselnüsse (gehackt, ersatzweise Mandeln), 1 El weiche Butter (für die Form)

1. Topinambur und Rote Bete waschen und getrennt in Salzwasser ca. 15 Minuten […]

Zutaten:
1 Kg Gemüse (z.B. Karotten, Kürbis, Paprika), 2-3 Zwiebeln, 4-5 Zehen Knoblauch, 5 cm frische Ingwerwurzel, 1 rote Chilischote, 1 Tl Kurkumapulver, Salz, Saft von 2 Limetten, 3 El neutrales Öl, 200 ml Provamel Sojamilch, 400 g Tofu, 250 g Provamel Bioreis Cuisine 1. Das Gemüse waschen, trocknen, putzen und klein schneiden. In wenig […]

Zutaten:
250 g Vollkornspaghetti (ohne Ei), Salz, 6 El Olivenöl, 1 Bio-Zitrone, 200 g Kohlrabi, 200 g Karotten, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Champignons, 100 g KräuterOliven, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel (gemahlen), 120 g Chavroux ZiegenfrischKäse, Je 2 Stiele Minze und Petersilie 1. Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. […]

Zutaten:
1 Zwiebel, 100 g Karotten, 100 g Zucchini, 30 g Butter, 500 ml Gemüsebrühe, 1 Tl Hefewürze, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 200 g Hirse, 150 g TK-Erbsen, 1 El weiche Butter (für die Form), 3 Eier, 100 ml Milch, Muskatnuss, 75 g geriebener HartKäse

1. Zwiebel und Karotten schälen, fein würfeln. Zucchini waschen, putzen […]

Zutaten:
1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 2 Lauchstangen, 25 g Staudensellerie, 1 grüne Paprika, 1 Zucchini, 4 El Olivenöl, 50 ml Rotwein, 1 Dose Tomaten (gehackt, 400 g), 5 Stiele Thymian, 6 El rote Linsen, Salz, Pfeffer, 1 El Zitronensaft, 1 Tl Zucker, 1 Bund Basilikum, 500 g Spaghetti 1. Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr fein […]

Zutaten:
250 g Basmatireis, 400 g grüne Bohnen, 400 g SüssKartoffeln, 15 frische Minzblätter, 1 kleine grüne Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 3 El Rapsöl, 1/2 Tl Kurkumapulver, 1 Msp. Kreuzkümmel (gemahlen), 100 ml Gemüseboillon, Salz 1. Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten. Bohnen waschen, trocknen, putzen und in kochendem Salzwasser 3-5 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken und in […]