Zutaten:
Salz, 150 g Ravioli „Mezzelune Pesto Basilico“ von Hilcona, 10 g Butter,  1 Tl gerebelter Salbei, frisch geriebener Parmesan, frisch gemahlener Pfeffer 1. Salzwasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen, die Ravioli „Mezzelune Pesto Basilico“ von Hilcona in das sprudelnde Wasser geben, die Temperatur etwas zurück schalten und die Nudeln etwa 4 Minuten […]

Zutaten:
1 (2) El gehackte Mandeln, 1 (2) Päckchen Vanillezucker, 1/2 (1) Teel. Zimt, 2 (4) El Zitronensaft, 1 (2) El weiche Butter (oder Margarine), 2 (4) Äpfel, 2 (4) El Mineralwasser, 100 (200) ml Ei, Ei, Ei Verpoorten Eierlikör 1. gehackte Mandeln, Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft und Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren. […]

Zutaten:
175 g FrischKäse natur, 175 g Nuss-Nougat-Creme, 150 g ErdnussButter (cremig), 5 Eier, 175 g Margarine, 250 g Zucker, 175 g Mehl, 60 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver 1. Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. FrischKäse natur, Nuss-Nougat-Creme, ErdnussButter und 2 Eier cremig verrühren.

2. Margarine, Zucker, Mehl, übrige Eier, Kakao- und Backpulver mit […]

Zutaten:
100 g Butter, je 1 El geriebener Pecorino und Parmesan, 1 Prise Muskat, 150 g selbstgemachte Tagliatelle, Salz 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Etwa 2/3 der Butter zerlassen, je 1 El geriebenen Käse darunter mischen und mit Muskat würzen.

3. Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abtropfen lassen und […]

Zutaten:
Für den Teig: 225 g weiche Butter, 225 g Zucker, 225 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 4 Eier, 1 Tl Vanilleextrakt Für die ButterCreme: 20 g Butter (mit Zimmertemperatur), 2 El Milch, 1 Tl Vanilleextrakt, 225 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe (z.B. zartrosa oder Gelb), Silberperlen (zum Verzieren, nach Belieben)

1. Den Backofen auf 180 Grad […]

Zutaten:
3 Eier, 75 g Zucker, 50 g Mehl, 25 g Kakaopulver (mehr zum Bestäuben), 75 g weiche Butter, 125 g Puderzucker 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben. Auf dem siedenden Wasserbad mit den Quirlen des Handrührgeräts in 4-5 Min. zu einer dicken, hellen Creme schlagen. […]

Zutaten:
2 Hähnchenbrüste, 12 getrocknete Aprikosen, 40 g Butter, 1 El Lavendelblütenhonig, 1 Prise Cayennepfeffer, 1/2 Tl Currypulver, Salz, Pfeffer Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Aprikosen abwechselnd mit den Fleischwürfeln auf Spiesse stecken. Auf dem heissen Grill von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen. Inzwischen die weiche Butter mit […]

Zutaten:
300 ml Balsamessig, 2 Tl schwarze Pfefferkörner, 2 Tl Honig, 2 El frisch gehackte Rosmarinnadeln, 150 g ungesalzene Butter, 4 Rindersteaks, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer Den Honig und die Pfefferkörner in einen Topf geben. Bei hoher Temperatur aufkochen und auf etwa 50 ml einkochen. Die Mischung durchsieben, den Honig und die Rosmarinnadeln einrühren […]

Zutaten:
8 Maiskolben (mit Hüllblättern), 1 El Minus L Choco-Cappuccino, 1 Tl flüssiger Honig, Cayennepfeffer, 100 g weiche Butter, Salz, Pfeffer, grobes Meersalz 1. Maiskolben mit den Blättern 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Choco-Cappuccinopulver, Honig und Cayennepfeffer nach Geschmack mit der weichen Butter mischen. (Ich habe es gerne scharf, aber das kann ja jeder […]

Zutaten:
1 Aubergine, 500 g SüssKartoffeln, Salz, 1 Knoblauchzehe, 2 Stängel Zitronengras, 200 ml Kokosmilch, 1 Tl Szechuan-Pfefferkörner, 1 Schalotte, 3 El Weisswein, Pfeffer, 2 El schwarzer Reissessig, 2 El gehackte Petersilie, 100 g sehr kalte Butter (in Würfeln), 4 Stück Zanderfilet (mit Haut, a etwa 180 g), 3 El Mehl, 3 El Sonnenblumenöl, 1 […]