Rote-Bete-Salat mit Birnen
Zutaten:
1 Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer, Zucker, 8 El kaltgepresstes Rapsöl, 1 Zweig Rosmarin, 2 feste Birnen, 2 rote Beete (a 200 g)
1. Die Zitrone heiss abspülen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
2. Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl unterrühren. Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und so fein wie möglich […]
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