Toskanische Pommes (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1,5 – 2 l Erdnussöl, 1 Kg festkochende Kartoffeln, 6 Knoblauchzehen, 2 Zweige Rosmarin, 6 Zweige Thymian, 2 El Meersalz, Pfeffer (aus der Mühle)
1. In einer grossen, tiefen Bratpfanne oder einem Topf das Öl auf 185 Grad erhitzen. (Die Pfanne muss einen Rand von mindestens 5 cm Höhe haben.) 2. Die Kartoffeln waschen […]
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