Schoko-Schmarrn (für 4 Personen)

Zutaten:
3 Eier, 500 ml Vollmilch, 50 g Zucker, 230 g Weizenmehl, 200 g Schokomüsli, 30 g Biskin Spezial Pflanzenfett
Eier trennen und dan Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Milch, Zucker, Mehl sowie Schokomüsli verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Biskin in einer grossen Pfanne schmelzen und den Teig bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Boden goldgelb ist. Wenden und mit zwei Gabeln den Teig zerkleinern. Nun den Schmarrn immer wieder vorsichtig wenden bis er fertig ist. Mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesosse servieren. 



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