Blitz-Erdbeereis

Zutaten:
150 g Erdbeer-Sahnejoghurt, 3 El flüssiger Honig, 2 El Zitronensaft, 400 g tiefgekühlte Erdbeeren, 4 El Erdbeerlimes, 1 Pck. Vanillezucker, 6 El Puderzucker

1. Joghurt mit Honig und Zitronensaft verrühren.

2. Erdbeeren mit Erdbeerlimes, Vanillezucker und Puderzucker mischen und 10 Minuten leicht antauen lassen. Dann mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine fein pürieren.

3. Joghurt mit einem Löffel unter das Erdbeerpüree heben. Die Masse 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.

4. Kurz vor dem Servieren das Eis zu Kugeln ausstechen und mit Minze dekoriert servieren.



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