Zutaten: 4 dicke Scheiben vom Hefezopf, 200 g Creme fraiche, 4 El Honig, 2 Tl abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 2 Tl Zitronensaft, 250 g Himbeeren 1. Brotscheiben auf einem Blech im Ofen goldbraun rösten oder im Sandwichgrill goldbraun grillen. 2. Creme fraiche, 2 El Honig, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren. Himbeeren sorgfältig verlesen. Creme fraiche auf den Brotscheiben verteilen und mit den Himbeeren bestreuen. 3. Restlichen Honig auf die Bruschetta verteilen und servieren.