Insalata Caprese (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 grosse Tomaten, 300 g BüffelMozzarella, 1 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer, 6 El Olivenöl

Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einer grossen Platte anrichten und die Mozzarellascheiben je mit einem Basilikumblatt belegen. Den Salat mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Das Olivenöl darüber träufeln.



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