Zutaten:
2 cl Zitronensaft, 1 cl Zuckersirup, 5 cl Aperol
1. Den Cocktailshaker mit 4 – 6 Eiswürfeln füllen. Zitronensaft, Zuckersirup und Aperol dazugeben, den Shaker verschliessen und alles etwa 15 Sekunden kräftig schütteln.
2. Den Drink durch ein Barsieb in ein Wiskeyglas giessen.
3. Variante: Zum Aperol Sour passt auch noch gut ein Spritzer Orange-Bitter.