Champagne Picasso (Zutaten für 1 Cocktailglas)

Zutaten:
3 grosse Erdbeeren, 1 cl Erdbeersirup, 2 cl Aperol, 3 cl Maracujasaft, eiskalter Champagner (zum Auffüllen)

1. Ein Cocktailglas im Tiefkühlfach vorkühlen.

2. Die Erdbeeren waschen, putzen, fein pürieren und in ein Rührglas geben. Einige Eiswürfel, den Erdbeersirup, den Aperol, den maracujasaft und reichlich Champagner dazugeben und alles mit einem Barlöffel gut verrühren.

3. Den Drink durch ein Barsieb in das Glas giessen und nochmals mit Champagner auffüllen. Erneut umrühren.



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