Red Mojito mit Goji-Beeren (Zutaten für 1 Longdrinkglas)

Zutaten:
2-3 Zweige Minze, 1-2 Tl feiner Rohrzucker, 1 El Goji-Beeren, eiskaltes Sodawasser (zum Auffüllen), 1/2 unbehandelte Limette, 6 cl Weisser Rum, 4 cl Erdbeersirup

1. Die Minze waschen und trockenschütteln. Mit dem Zucker, den Goji-Beeren und 1 Schuss Soda in ein Longdrinkglas geben.

2. Mit Limette heiss abwaschen, trockenreiben und in Stücke schneiden. Den Saft über dem Glas auspressen und die Limettenstücke in das Glas geben. Mit einem Holzstössel alles grob zerdrücken.

3. Das Glas mit grob zerstossenem Eis füllen, den Rum und den Erdbeersirup unterrühren. Nach Belieben den Drink noch mit Soda auffüllen und mit Minze garniert servieren.



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