Kaki Mescolato (Zutaten für 1 Cocktailglas)

Zutaten:
1 mittelgrosse reife Kaki, 2 cl frisch gepresster Orangensaft, 1 cl Limettensaft, 2 cl Mandarinensirup, eiskaltes Mineralwasser (zum Auffüllen, mit Kohlensäure)

1. Die Kaki schälen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch zerkleinern und im Mixer fein pürieren. Das Mus durch ein feines Sieb streichen.

2. Das Kakimus mit Orangen- und Limettensaft, Mandarinensirup und 2 Eiswürfeln im Mixer gut durchmixen.

3. Ein Cocktailglas mit Eiswürfeln füllen und den Drink dazugiessen. Mit Mineralwasser auffüllen und nach Belieben mit 1 Kakischeibe und Limettenspalte garnieren.



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