Armer Ritter (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
8 Äpfel, 3 Eier, 300 ml Milch, 1 Prise Salz, ca. 300 g helle Sesamsaat, 8 Scheiben Weissbrot (a 50 g), 6 El Öl, Zimt und Zucker (nach Belieben)

1. Zuerst die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Anschliessend die Äpfel in wenig Wasser ca. 10 Minuten garen.

2. Eier, Milch und Salz in einer Rührschüssel gut verrühren. Sesam in einen tiefen Teller füllen. Brotscheiben halbieren und mithilfe von zwei Gabeln die Scheiben erst durch die Eiermilch ziehen, dann in Sesam wenden.

3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin portionsweise bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Mit Apfelmus und Zimt-Zucker essen.



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