Zutaten:
1 KopfSalat, 2 El Puderzucker, 4 El Creme fraiche, 120 ml Passionsfruchtsaft (Maracujasaft), 4 Passionsfrüchte (Maracujas)
1. Den KopfSalat putzen, im Ganzen waschen und trocken schütteln oder in der Salatschleuder trocken schleudern. Den Strunk mit einem spitzen Messer keilförmig herausschneiden und den Salatkopf in eine Schüssel setzen. Die Blätter etwas auseinanderziehen.
2. Für das Dressing den Puderzucker mit der Creme fraiche und dem Passionsfruchtsaft verrühren. Die Passionsfrüchte mit einem Messer halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben und vorsichtig unter das Dressing mischen. Den KopfSalat gut mit dem Dressing beträufeln und servieren.
